Processus décrit par Proust dans son roman Du côté de chez Swann : le fait de tremper une madeleine dans une tasse d’infusion, ressuscite chez le narrateur des pans entiers de sa mémoire ; cette expérience est à l’origine d’une vaste réflexion sur la création, sur le temps, et finalement sur le sens de la vie, que Proust développe dans À la recherche du temps perdu.
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